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摘要：飼料質量會對畜產品的安全產生影響，而在飼料生產管理中對飼料品質產生影響的因素同樣較多，會關系到飼料生產可持續(xù)發(fā)展以及人類健康等重要問題。其中飼料的原料質量、添加物多少、工藝設計以及參數配比都會對其產生影響。該文從現(xiàn)階段飼料生產管理中出現(xiàn)的問題入手進行分析，找出影響飼料品質的多種因素，并提出規(guī)范的飼料生產管理措施，提高飼料品質。

    關鍵詞：飼料生產管理；飼料品質；影響因素

0?引言

    飼料品質管理是飼料生產企業(yè)管理的關鍵環(huán)節(jié)，著手于產品的原料管理、生產加工、配方規(guī)劃以及售后等多個環(huán)節(jié)進行控制。飼料品質是一項決定其管理質量的中心環(huán)節(jié)，同樣也是進一步提高生產、促進銷售，進而提高經濟效益的關鍵方法。

1  挑選優(yōu)質飼料原料

    原料是決定飼料品質的首要環(huán)節(jié)，這表明飼料原料質量和飼料質量有著十分緊密的關聯(lián)。而飼料原料的質量指標中涵蓋感官指標、營養(yǎng)指標、衛(wèi)生指標等多項因素，在感官指標中包括顏色、氣味、有無雜質等多項因素；營養(yǎng)指標中有粗蛋白質、粗脂肪、維生素、礦物質等?？刂圃碣|量最重要的是在采購階段做好原料控制，在不超過采購預期價格的前提下盡可能提高采購原料品質，在最大程度上控制成本，提高經濟效益，由采購部提供相應的供貨商樣品后由相關部門確認，確認后開始著手進貨。在原料卸貨時要選擇性抽取中間樣檢驗，以保證送來的原料質量都能在質量上得到保證。除在采購環(huán)節(jié)給予相應重視，同時還要在日常中重視配料倉原料的質量，在配料倉原料檢查確認后繼續(xù)生產，生產中關注原料并隨時取樣，以防止在某個環(huán)節(jié)發(fā)生錯亂。此外，可以派專門負責人員以周為單位檢查庫存中的原料質量，與目前配方要求進行對比，并檢查其中所存在的差異大小，以此檢查貯藏原料溫度、水分等，發(fā)現(xiàn)問題后及時處理。

2  控制飼料配方添加物

飼料配方不僅需要滿足畜禽生產性能要求，保證飼料中添加的原料能符合國家衛(wèi)生標準，同時要貫徹國家在飼料方面的規(guī)定，嚴格依照規(guī)定完成原料配置，杜絕在飼料中添加違禁藥物和抗生素藥渣。需要添加藥物的飼料需要加入國家準許應用的標準藥物，并計算好藥物計量，符合適用的動物范疇、停藥期限等注意事項細則。為進一步節(jié)約飼料的生產成本需要利用好飼料資源。同時，在使用特殊的飼料原料時要保障藥物本身的安全性，并加以防范。

3?注重飼料加工工藝規(guī)劃，恰當選擇機械設備

    合理的設計工作和恰當的選擇設備是保障飼料品質的關鍵環(huán)節(jié)，需要在生產管理過程中減少加工過程中的物料分級以及殘留，并借助加工過程中的熱處理充分消除原料中所帶有的抗營養(yǎng)因子以及有害微生物的影響。在實際的飼料加工過程中飼料組分的密度差異、載體顆粒度、添加劑等微量組分與飼料中其他用量大組分使飼料產生分級。原料輸送、裝運以及卸載等加工流程使其出現(xiàn)分級，手工操作以及加工工藝流程設計不成熟使其出現(xiàn)分級，而減小分級的具體措施是有效設計合理的飼料加工工藝流程以及選擇優(yōu)質精密的設備；利用適當調整后的組成成分和粉碎粒度保障原料混合的均勻程度。若是粉狀產品則在混合后需要盡可能減少輸送距離，并進一步減小物料分級所產生的影響。此外，在加工時要應用熱處理工藝技術。在傳統(tǒng)制粒前，調質熱處理的呈現(xiàn)效果由溫度決定，同時還有時間和蒸汽質量對其有所影響，而改善飼料消化率的同時破壞原料中抗營養(yǎng)因子，并盡可能殺滅原料中存在的有害微生物，使顆粒飼料的衛(wèi)生品質能盡可能得到控制，這種處理方式會受到顆粒機結構的限制，使調質結構達不到預期目標。因此要在調質的處理方面做出改變，進一步增加調質距離，并加長調質所需時間，使其在調質后的飼料衛(wèi)生質量能進一步得到提高。目前大多采用的是膨脹或者是擠壓膨化方法，在充分利用時間、溫度后能促使飼料的衛(wèi)生質量得到充分保障。

4  完善飼料配方

    飼料配方設計是飼料生產管理中影響飼料品質的關鍵環(huán)節(jié)，是保障飼料質量的重要步驟。配方設計不合理便會造成飼料質量低下，而飼料配方是飼料產品的主要生產依據，符合相應規(guī)定的飼料配方需要達到規(guī)定的營養(yǎng)標準，并切合國家飼料衛(wèi)生標準，達到衛(wèi)生準則，價格合理，滿足工藝要求。合理的配方設計能進一步提高飼料產品質量，進而降低成本，成為提高飼料報酬的重要方式。設計配方需要搜集相關資料，隨后設計，再進行飼養(yǎng)試驗，擴大飼養(yǎng)試驗范圍，最后正式投入生產，再次篩選后的配方不能隨意修改。

5  做好原料接受貯存管理

    在接受和儲存原料的同時保證進廠原料質量是符合標準的標準原料，原料需要依照不同品種、質量水平將其貯存在不同地方，以防止發(fā)生飼料原料交叉感染。貯存原料時需要先進先出，盡可能減少品質發(fā)生變化，減少外界環(huán)境因素對原料產生的影響，防止在儲藏室內發(fā)生蟲害等危害對原料產生危害。同時，在投料的同時要仔細檢查原料的品質是否完好，若發(fā)現(xiàn)原料出現(xiàn)異常則需要盡快采取相應的處理措施。在投放原料時規(guī)格應與配方要求完全符合，各種原料都能按照相應規(guī)定投入相應的料倉。

6  優(yōu)化飼料防霉管理

    首先，在選育時需要選擇選育抗霉作物品種，不同的飼料作物品種對霉菌的敏感性大多不同，因此在選育抗霉作物品種需要引起選購人員注意，能降低飼料作物受霉菌侵染的幾率。其次，要控制好飼料原料中的水分，以防止水分過多導致飼料發(fā)霉。有許多飼料都是霉菌生長的良好機制，若原料含水量太高，則會導致相對濕度較高，為霉菌生長和霉菌素的形成創(chuàng)造條件基礎，保證將飼料貯藏在干燥通風的條件下，是防止霉菌滋生的主要方式。再次，在生產中可以使用防霉劑。微生物存在于各個角落，它們的身影無處不在，即使飼料在正常的處理和貯藏過程中都有可能會受到霉菌污染，若環(huán)境條件適合霉菌生長能迅速繁殖，所以要在飼料中加入防霉劑，有效防止霉菌滋生。飼料防霉劑種類繁多，要依照相應條件選擇防霉劑，以達到最好的防霉效果 。

7?結束語

    飼料產品質量是多項工作的綜合反映結果，只有在生產管理過程中嚴格把控加工中的每個環(huán)節(jié)才能保證生產出最為安全的飼料品種。在飼料生產管理中要加強具體過程的質量管理，并保證進一步提高飼料產品質量，為企業(yè)未來發(fā)展提供更為廣闊的發(fā)展空間和更為有利的發(fā)展基礎。